2.png

HANJELI, PANGAN LOKAL BERTARAF INTERNASIONAL

by : Dadang Sumardi, Asep Hidayat dan Ima Mulyama Zainuddin
 
Mengenal Manfaat Hanjeli
Hanjeli, nama yang saat ini kurang populer terutama di kalangan generasi milenial.  Padahal Hanjeli telah dikenal dan dibudidayakan sejak ribuan tahun yang lalu di asia timur dan asia tenggara (seperti China, Burma, India, Jepang, Korea, Thailand dan Malaysia) (Corke et al., 2016; Wester, 1922; Yang & Jiang, 2010; dikutip Zhu, 2017). Temuan arkeologis dari kawasan Tiongkok menunjukkan bahwa Hanjeli digunakan sebagai bahan pembuat minuman beralkohol sejak 5000 tahun yang lalu dan sebagai bahan makanan  di kawasan Kuahuqiao, Provinsi Zhejiang,  8000 tahun yang lalu(Wang, Liu et al., 2016, Wang, Chen et al., 2016; Yang & Jiang, 2010; dikutip Zhu, 2017). Selain itu juga digunakan sebagai bahan baku obat-obat dalam pengobatan Tiongkok (Dharmananda, 2007). Selanjutnya......

Komentar

Belum ada komentar

Postkan komentar